您现在的位置是:首页>观察 > 正文
做大饼用什么面粉好 做饼一般用哪种面粉
2023-07-31 18:20:35【观察】
简介 1、烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。2、高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条,饺子可以用高筋小麦粉。做
1、烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。
2、高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条,饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。烙大饼,和面的时候水面配比特别重要。想烙出的大饼柔软,保证面团的含水量,水量最少要占面粉的60%,如果想要烙出更松软的饼,那就要占比70%。
相关文章
热门排行
热点内容
房顶上放花盆栽什么旺财 房顶上放花盆栽哪些植物旺财
晚上钓鱼怎么聊天呢 晚上钓鱼如何聊天呢
蛏子吃不完怎么保存 蛏子吃不完的保存方法
地瓜梗的晾晒方法 地瓜梗的晾晒方法是什么
心之所向的上一句是什么 心之所向的前一句是啥
东北茄子怎么炒才好吃 东北炒茄子做法分享
知与谁同什么意思 知与谁同意思是什么
小鹿的鹿怎么组词 鹿的含义
旅游迷失方向怎么辨别方向 野外迷失方向后如何分辨方向
大闸蟹放冷藏多久 大闸蟹可以保存多久
新买的运动饮水杯怎么清洗 新买的运动饮水杯如何清洗
送老公杯子刻什么刻字 送老公水杯刻什么字好
干煸香辣肉丝正宗做法 干煸香辣肉丝做法分享
海带是碱性食物还是酸性食物 海带是什么性质的食物
烤凉皮的做法 烤凉皮怎么做