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豆腐和鱼怎么做好吃鱼和豆腐做好吃的方法

2023-05-12 22:06:12【观察】

简介 1、鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀。 2、豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条。 3、蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用。 4、锅中放油烧

1、鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀。

2、豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条。

3、蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用。

4、锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒。

5、待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧。

6、待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。