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怎么做盐焗鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋的做法

2023-06-23 07:20:23【观察】

简介 1、鹌鹑蛋清洗一下蛋壳，凉干水份。2、热锅后将粗盐倒入锅中，大火烧热，盐翻炒至微黄。3、倒入鹌鹑蛋，用铲子轻轻均匀铺开，边烧可以边翻动，

1、鹌鹑蛋清洗一下蛋壳，凉干水份。

2、热锅后将粗盐倒入锅中，大火烧热，盐翻炒至微黄。

3、倒入鹌鹑蛋，用铲子轻轻均匀铺开，边烧可以边翻动，使受热更均匀，小火翻炒约8分钟至表面蛋液凝固，轻敲蛋壳微裂以便更入味，继续翻炒5分钟，关火，盖上盖子，15分钟后开盖，就做好了。