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烘干肉怎样做酥脆好吃烘干肉如何做酥脆好吃

2023-06-26 07:35:26【观察】

简介 1、猪瘦肉1000克、蚝油2大勺、白胡椒粉、适量五香粉、适量十三香、适量生抽、2勺老抽、1勺糖、1勺姜、适量盐、适量料酒、1勺香葱、一把刷表面蜂蜜

1、猪瘦肉1000克、蚝油2大勺、白胡椒粉、适量五香粉、适量十三香、适量生抽、2勺老抽、1勺糖、1勺姜、适量盐、适量料酒、1勺香葱、一把刷表面蜂蜜+水、适量烧烤料、适量玉米油适量、把瘦肉洗净滤干水，切成打火机一样的大小，然后放入材料腌制。可以放冰箱冷藏一夜更入味。

2、放入烤盘，烤箱210度预热三分钟，210度烤25分钟，烤出的水分倒掉。换铝箔纸，铝箔纸上刷玉米油，放入烤肉条，刷玉米油，撒白芝麻，烤箱210度继续烤20分钟，翻面，撒白芝麻再烤20分钟。

3、刷蜂蜜水（蜂蜜加少许水调匀），肉条正反两面撒适量烧烤粉。烤箱低温120度烘烤二个小时以上。

4、低温烘烤二个小时后的状态，又继续烤了一个小时。

5、低温烘烤三小时之后状态，味道不错，香香麻麻辣辣，表皮有嚼劲。想要更有嚼劲可以继续低温烘烤2-3小时。