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家庭牛肉怎么腌制才嫩牛肉如何腌制才嫩

2023-07-09 12:20:21【观察】

简介 1、食材：牛里脊(或牛后臀) 500克、白胡椒粉5克、蚝油10克、生抽20克、玉米淀粉15克。2、牛肉逆着纹理切好。3、加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、

1、食材：牛里脊(或牛后臀) 500克、白胡椒粉5克、蚝油10克、生抽20克、玉米淀粉15克。

2、牛肉逆着纹理切好。

3、加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀，这样比较入味。

4、腌制十分钟即可，炒出来的牛肉特别嫩。