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长阳美食有什么长阳美食有哪些

2023-07-13 15:40:36【观察】

简介 1、土家酱香饼：又称湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点。 2、炕洋芋：炕是湖北宜昌的

1、土家酱香饼：又称湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点。

2、炕洋芋：炕是湖北宜昌的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油，有种烤熟的香甜感。

3、长阳蒸肉：长阳人每逢腊月，农村大多杀了自家喂养的年猪，颇为吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可。长阳蒸肉肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。

4、榨广椒炒腊肉：榨广椒炒腊肉是长阳土家族自治县的传统名菜，浓香鲜美，风味独特，值得一尝。

5、长阳肉糕：肉糕是长阳人的一种传统食品，由苕粉、猪肉末、豆腐、鸡蛋、佐料混合后蒸制而成。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。